摘要：炸雞腿在制作過(guò)程中容易出現(xiàn)腥味，影響口感。如何去除炸雞腿的腥味成為人們關(guān)注的問(wèn)題。

一、去腥方法1

炸雞腿在腌制的時(shí)候可以加入少許白醋，可以有效去除腥味。白醋具有消除異味的作用，能夠中和雞肉的腥味，使得炸雞腿更加香嫩可口。

二、去腥方法2

在炸雞腿的面粉里加入少許姜末和蔥末，這樣可以有效去除腥味。姜和蔥具有很好的去腥作用，能夠中和雞肉的腥味，讓炸雞腿更加美味。

三、去腥方法3

炸雞腿的時(shí)候可以加入一些料酒，料酒具有去腥的作用，可以中和雞肉的腥味，使得炸雞腿更加鮮美可口。同時(shí)，炸雞腿的時(shí)候控制好油溫，避免炸糊，也可以減少腥味的產(chǎn)生。