摘要：想要做出開胃河蝦，關(guān)鍵在于選擇新鮮的河蝦和合適的調(diào)料。下面將介紹三種不同的做法，讓您的河蝦更加美味可口。

一、清蒸河蝦

1、首先將新鮮的河蝦洗凈，用刀在蝦背上劃開，去除蝦線。

2、在河蝦上撒上鹽和料酒，腌制片刻。

3、將姜片和蒜末鋪在蒸盤底部，放上腌制好的河蝦。

4、大火蒸5-8分鐘，撒上蔥花即可。

二、香辣炒河蝦

1、將新鮮的河蝦去頭去殼，留尾巴。

2、鍋中熱油，放入蒜末和姜末爆香。

3、放入河蝦翻炒至變色，加入適量生抽、老抽、辣椒粉、料酒和糖。

4、繼續(xù)炒勻，撒上蔥花即可。

三、蒜蓉河蝦

1、將新鮮的河蝦去頭去殼，留尾巴。

2、將蒜蓉、姜末和蔥花炒香，放入河蝦煸炒至變色。

3、加入鹽、胡椒粉、雞精和少許糖，炒勻即可。

希望以上做法能幫助您制作出美味的開胃河蝦！