夏日炎炎，走進(jìn)位于安徽省銅陵市的白姜主產(chǎn)區(qū)，一片片白姜田上搭起了姜棚，棚頂枯黃的芭茅草和黑色的遮陽網(wǎng)為白姜苗遮擋著烈日的灼烤。在這里，白姜已有2000多年種植歷史，姜閣保種催芽、高畦高壟種植、芭茅搭棚遮陰等技藝傳承至今。2023年，銅陵白姜種植系統(tǒng)被聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

早上七點，家住銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)新華村的15歲女孩朱晴雨出現(xiàn)在自家的白姜田里。“隨著姜苗逐漸長大，它們越來越需要陽光，我們就把遮陽網(wǎng)一層層撤掉?！闭f起白姜的種植要點，朱晴雨如數(shù)家珍。她的爺爺朱樹清正在田里給姜苗培土，朱晴雨在一旁觀察姜苗的葉片狀態(tài)，不時在筆記本上記上幾筆。筆記本里記錄了白姜種植的各種知識，除了圖片和文字摘錄，也有不少她的想法心得。

朱晴雨六七歲時就跟著媽媽許紅麗在姜田里拔雜草?？粗s草逐漸填滿籃子，年幼的她體會到了勞動帶來的快樂。她喜歡待在姜田里，看看葉片的樣子，瞧瞧上面的蟲眼，然后把自己的觀察寫在周記里?！拔液徒缇拖衽笥岩粯樱ハ嗯惆橹L大?！敝烨缬暾f。從白姜的種植、收獲，到腌制、包裝，朱晴雨全程參與。力氣小的她還不能輕松揮動鋤頭，就多干一些除草、刮姜、攪拌糖醋、疊包裝盒等較為輕松的勞動，幫家人減輕負(fù)擔(dān)。

種植白姜是朱晴雨家中一項重要的經(jīng)濟(jì)來源，有些年份收成不好，她心里也和家人一起著急，于是開始了解相關(guān)知識，希望用科學(xué)的方法幫助家人。到了初二，朱晴雨加入學(xué)校的氣象興趣小組，在地理老師的指導(dǎo)下探索“回南天”現(xiàn)象對于白姜出芽的影響。她的學(xué)習(xí)熱情高漲，不僅在田間地頭測量溫度濕度，還經(jīng)常去市里和學(xué)校的氣象站收集數(shù)據(jù)。

朱晴雨發(fā)現(xiàn)在“回南天”氣溫開始回暖而濕度猛烈回升時，將姜種下田有助于提高姜種出芽率。為了進(jìn)一步驗證自己的發(fā)現(xiàn)，她和父母商量，用家中的一塊姜田“做實驗”。結(jié)果讓她和家人欣喜：畝均姜種出芽率提升了10%。朱晴雨通過手抄報等形式向大家講解種姜提產(chǎn)技術(shù)，還多次在鎮(zhèn)上和村里的農(nóng)技培訓(xùn)會上普及白姜科學(xué)化種植。

如今，朱晴雨憑借優(yōu)異的成績考入安徽省重點中學(xué)銅陵一中。盡管對于未來的目標(biāo)還不明確，她心里仍然牽掛著白姜：“我在田壟上的時候總是感覺很放松，也許等我長大了，也會回到田里，和爺爺奶奶一樣把白姜守護(hù)好?！?/p>

這是7月24日在安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)新華村拍攝的朱晴雨家周邊環(huán)境（無人機(jī)照片）。 新華社記者 傅天 攝

7月24日，在安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)新華村，朱晴雨在自家白姜田里觀察記錄姜苗狀態(tài)。 新華社記者 傅天 攝

7月24日，在安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)新華村，朱晴雨在自家白姜田里拔雜草。 新華社記者 傅天 攝

7月23日，在安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)龍山村，朱晴雨在采用芭茅搭棚遮陰傳統(tǒng)方法的白姜田里勞作（無人機(jī)照片）。 新華社記者 傅天 攝

7月23日，在安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)新華村，朱晴雨在家門口欣賞爸爸種的花。 新華社記者 傅天 攝

7月23日，在安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)新華村，朱晴雨（左）在家中院子里和朋友姚貴娟品嘗自家腌制的白姜。 新華社記者 傅天 攝