文章一：排骨怎么做最好吃?。课宸N方法讓你秒變廚神！

摘要：排骨是很多人喜歡的一道美食，但是怎樣才能做出最好吃的排骨呢？本文介紹了五種方法，讓你秒變廚神！

一、糖醋排骨

1、先將排骨用水焯一下，去除血水；

2、鍋中放油，加入蔥姜蒜爆香；

3、放入焯過(guò)水的排骨，煸炒至表面微黃；

4、加入適量料酒，煮至酒味散去；

5、加入適量醋、白糖、醬油、鹽，翻炒均勻；

6、加入清水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右；

7、最后收汁即可。

二、紅燒排骨

1、將排骨用水焯一下，去除血水；

2、鍋中放油，加入蔥姜蒜爆香；

3、放入焯過(guò)水的排骨，煸炒至表面微黃；

4、加入適量料酒，煮至酒味散去；

5、加入適量老抽、生抽、糖、鹽，翻炒均勻；

6、加入清水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮1小時(shí)左右；

7、最后收汁即可。

三、蜜汁排骨

1、將排骨用水焯一下，去除血水；

2、將蜂蜜、醬油、料酒、鹽、胡椒粉混合均勻，做成蜜汁；

3、將焯過(guò)水的排骨放入蜜汁中腌制1小時(shí)左右；

4、將排骨放入烤箱中，上下火200度，烤15分鐘；

5、翻面后再烤15分鐘即可。

四、蒜蓉排骨

1、將排骨用水焯一下，去除血水；

2、將大蒜切成蒜末，放入碗中，加入鹽、胡椒粉、料酒、生抽、糖，混合均勻做成蒜蓉汁；

3、將焯過(guò)水的排骨放入蒜蓉汁中腌制1小時(shí)左右；

4、將排骨放入烤箱中，上下火200度，烤15分鐘；

5、翻面后再烤15分鐘即可。

五、蔥爆排骨

1、將排骨用水焯一下，去除血水；

2、將蔥切成蔥花，放入碗中，加入鹽、胡椒粉、料酒、生抽、糖，混合均勻做成蔥花汁；

3、將焯過(guò)水的排骨放入蔥花汁中腌制1小時(shí)左右；

4、將排骨放入烤箱中，上下火200度，烤15分鐘；

5、翻面后再烤15分鐘即可。

文章二：排骨怎么做最好吃??？幾個(gè)技巧讓你輕松掌握！

摘要：排骨是很多人喜歡的一道美食，但是要想做出最好吃的排骨，需要一些技巧。本文介紹了幾個(gè)技巧，讓你輕松掌握！

一、焯水

焯水可以去除排骨中的血水和雜質(zhì)，使排骨更加干凈。同時(shí)，焯水也可以使排骨更加入味。

二、腌制

腌制可以使排骨更加入味，可以選擇蔥花汁、蒜蓉汁、蜜汁等腌制汁。腌制時(shí)間一般為1小時(shí)左右。

三、加入適量料酒

加入適量料酒可以去腥增香，同時(shí)也可以讓排骨更加入味。

四、掌握火候

紅燒排骨需要長(zhǎng)時(shí)間煮，火候要掌握好，不要讓湯汁太少，否則排骨會(huì)變得干燥。蜜汁排骨需要烤制，火候也要掌握好，不要烤過(guò)頭。

五、收汁

收汁可以讓湯汁更加濃郁，同時(shí)也可以讓排骨更加入味。

文章三：排骨怎么做最好吃啊？有哪些常見(jiàn)的錯(cuò)誤方法？

摘要：排骨是很多人喜歡的一道美食，但是有些常見(jiàn)的錯(cuò)誤方法會(huì)讓排骨變得難吃。本文介紹了幾個(gè)常見(jiàn)的錯(cuò)誤方法，希望大家不要再犯。

一、不焯水

不焯水會(huì)讓排骨中的血水和雜質(zhì)沒(méi)有去除干凈，影響口感。同時(shí)，不焯水也會(huì)讓排骨更加油膩。

二、不加料酒

不加料酒會(huì)讓排骨有腥味，同時(shí)也會(huì)讓排骨更加干燥。

三、加入過(guò)多的調(diào)料

加入過(guò)多的調(diào)料會(huì)讓排骨的味道過(guò)于濃重，影響口感。

四、不掌握火候

紅燒排骨需要長(zhǎng)時(shí)間煮，火候要掌握好，不要讓湯汁太少，否則排骨會(huì)變得干燥。蜜汁排骨需要烤制，火候也要掌握好，不要烤過(guò)頭。

五、不收汁

不收汁會(huì)讓湯汁過(guò)于稀薄，影響口感。同時(shí)，不收汁也會(huì)讓排骨的味道沒(méi)有充分發(fā)揮。