摘要：酸白菜炒肉片是一道美味可口的家常菜，口感酸爽開(kāi)胃，肉片嫩滑可口，是很受歡迎的一道菜肴。

一、準(zhǔn)備食材

1、將酸白菜切成絲狀，肉片切薄片備用。

二、炒制過(guò)程

1、熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入肉片煸炒至變色。

2、加入酸白菜絲翻炒均勻，調(diào)入適量鹽、雞精和料酒，翻炒至肉片熟透即可。

三、出鍋裝盤(pán)

1、將炒好的酸白菜炒肉片裝盤(pán)，撒上少許蔥花點(diǎn)綴即可。

摘要：酸白菜炒肉片是一道口感酸爽開(kāi)胃的下飯菜，適合全家人一起享用。

一、選購(gòu)食材

1、選擇新鮮的酸白菜和嫩肉片，保證口感更佳。

二、烹飪步驟

1、先將酸白菜焯水去除多余的酸味，肉片用料酒、生粉腌制片刻。

2、熱鍋涼油，爆香蒜蓉和姜片，放入肉片煸炒至變色。

3、加入酸白菜絲翻炒均勻，調(diào)入鹽、雞精和胡椒粉調(diào)味，炒至肉片熟透。

三、炒菜技巧

1、炒制過(guò)程中要保持火候適中，避免食材糊底。

摘要：酸白菜炒肉片是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜，不僅味道鮮美，而且烹飪過(guò)程也很簡(jiǎn)單。

一、準(zhǔn)備工作

1、將酸白菜切絲，肉片切薄片備用。

二、炒制步驟

1、熱鍋涼油，爆香蒜蓉和姜片，放入肉片煸炒至變色。

2、加入酸白菜絲翻炒均勻，調(diào)入鹽、雞精和料酒調(diào)味，炒至肉片熟透。

三、出鍋裝盤(pán)

1、將炒好的酸白菜炒肉片裝盤(pán)，撒上少許蔥花即可，美味可口。