做冬瓜燉大蝦的步驟如下:
1. 準(zhǔn)備食材:冬瓜、大蝦、姜片、蔥段、料酒、鹽、雞精、生抽、清水。
2. 處理食材:將冬瓜去皮、去籽,切成塊狀;大蝦去殼去頭,留尾巴,洗凈備用。
3. 熱鍋涼油,加入姜片和蔥段爆香。
4. 放入大蝦煸炒至變色。
5. 加入適量料酒煸炒去腥味。
6. 加入清水,待水開(kāi)后放入冬瓜塊,燉煮至冬瓜變軟。
7. 加入適量鹽、雞精、生抽調(diào)味,燉煮片刻即可出鍋。
8. 裝盤(pán),撒上蔥花點(diǎn)綴,即可享用。
這樣燉制出來(lái)的冬瓜燉大蝦口感鮮美,大蝦鮮嫩,冬瓜軟糯,湯汁清甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,適合全家共享。希望你喜歡這道菜!
(圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)侵刪)
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