摘要：涼拌蒜薹是一道清爽可口的涼菜，做法簡單，口感爽脆，適合夏天食用。

一、選擇新鮮的蒜薹

1、在市場或超市選購新鮮的蒜薹，葉子翠綠，蒜薹質(zhì)地鮮嫩。

二、準(zhǔn)備調(diào)味料

1、準(zhǔn)備蒜末、生抽、醋、鹽、糖、香油等調(diào)味料，根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)配。

三、制作涼拌蒜薹

1、將蒜薹洗凈切段，焯水后撈出，瀝干水分。

2、將調(diào)味料拌勻，澆在蒜薹上，輕輕拌勻即可食用。

摘要：涼拌蒜薹是一道美味可口的家常菜，制作簡單，口感清爽。

一、清洗蒜薹

1、將蒜薹放入清水中浸泡，去除表面雜質(zhì)，然后用清水沖洗干凈。

二、切制蒜薹

1、將清洗干凈的蒜薹切段，長度適中，便于入味。

三、調(diào)味腌制

1、將蒜薹放入容器中，加入適量的鹽、生抽、醋、蒜末等調(diào)味料，腌制入味。

摘要：涼拌蒜薹是一道爽口開胃的涼菜，制作簡單，適合夏天食用。

一、選購新鮮蒜薹

1、選擇蒜薹時(shí)要看葉子是否新鮮翠綠，蒜薹是否嫩脆。

二、準(zhǔn)備調(diào)味料

1、準(zhǔn)備生抽、鹽、醋、糖、蒜末、香油等調(diào)味料，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)配。

三、制作涼拌蒜薹

1、將蒜薹焯水后撈出，瀝干水分，加入調(diào)味料拌勻，靜置片刻后即可食用。