夏日炎炎,走進(jìn)位于安徽省銅陵市的白姜主產(chǎn)區(qū),一片片白姜田上搭起了姜棚,棚頂枯黃的芭茅草和黑色的遮陽網(wǎng)為白姜苗遮擋著烈日的灼烤。在這里,白姜已有2000多年種植歷史,姜閣保種催芽、高畦高壟種植、芭茅搭棚遮陰等技藝傳承至今。2023年,銅陵白姜種植系統(tǒng)被聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
早上七點(diǎn),家住銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)新華村的15歲女孩朱晴雨出現(xiàn)在自家的白姜田里?!半S著姜苗逐漸長大,它們越來越需要陽光,我們就把遮陽網(wǎng)一層層撤掉?!闭f起白姜的種植要點(diǎn),朱晴雨如數(shù)家珍。她的爺爺朱樹清正在田里給姜苗培土,朱晴雨在一旁觀察姜苗的葉片狀態(tài),不時在筆記本上記上幾筆。筆記本里記錄了白姜種植的各種知識,除了圖片和文字摘錄,也有不少她的想法心得。
朱晴雨六七歲時就跟著媽媽許紅麗在姜田里拔雜草。看著雜草逐漸填滿籃子,年幼的她體會到了勞動帶來的快樂。她喜歡待在姜田里,看看葉片的樣子,瞧瞧上面的蟲眼,然后把自己的觀察寫在周記里?!拔液徒缇拖衽笥岩粯樱ハ嗯惆橹L大。”朱晴雨說。從白姜的種植、收獲,到腌制、包裝,朱晴雨全程參與。力氣小的她還不能輕松揮動鋤頭,就多干一些除草、刮姜、攪拌糖醋、疊包裝盒等較為輕松的勞動,幫家人減輕負(fù)擔(dān)。
種植白姜是朱晴雨家中一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)來源,有些年份收成不好,她心里也和家人一起著急,于是開始了解相關(guān)知識,希望用科學(xué)的方法幫助家人。到了初二,朱晴雨加入學(xué)校的氣象興趣小組,在地理老師的指導(dǎo)下探索“回南天”現(xiàn)象對于白姜出芽的影響。她的學(xué)習(xí)熱情高漲,不僅在田間地頭測量溫度濕度,還經(jīng)常去市里和學(xué)校的氣象站收集數(shù)據(jù)。
朱晴雨發(fā)現(xiàn)在“回南天”氣溫開始回暖而濕度猛烈回升時,將姜種下田有助于提高姜種出芽率。為了進(jìn)一步驗(yàn)證自己的發(fā)現(xiàn),她和父母商量,用家中的一塊姜田“做實(shí)驗(yàn)”。結(jié)果讓她和家人欣喜:畝均姜種出芽率提升了10%。朱晴雨通過手抄報(bào)等形式向大家講解種姜提產(chǎn)技術(shù),還多次在鎮(zhèn)上和村里的農(nóng)技培訓(xùn)會上普及白姜科學(xué)化種植。
如今,朱晴雨憑借優(yōu)異的成績考入安徽省重點(diǎn)中學(xué)銅陵一中。盡管對于未來的目標(biāo)還不明確,她心里仍然牽掛著白姜:“我在田壟上的時候總是感覺很放松,也許等我長大了,也會回到田里,和爺爺奶奶一樣把白姜守護(hù)好。”
7月23日,在安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)新華村,朱晴雨在家中閱讀白姜相關(guān)書籍。 新華社記者 張端 攝
7月24日,在安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)新華村,朱晴雨在自家白姜田里。 新華社記者 張端 攝
7月23日,在安徽省銅陵市郊區(qū)大通鎮(zhèn)大院村,朱晴雨(右)和媽媽聊天賞景。 新華社記者 黃博涵 攝
7月23日,在安徽省銅陵市郊區(qū)大通鎮(zhèn)大院村,朱晴雨(右)向媽媽請教芭茅草的特點(diǎn)。 新華社記者 傅天 攝
7月24日,在安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)新華村,朱晴雨在自家白姜田里。 新華社記者 張端 攝
這是7月23日拍攝的朱晴雨家的白姜田一景。 新華社記者 張端 攝
7月23日,在安徽省銅陵市郊區(qū)大通鎮(zhèn)大院村,朱晴雨(右)和媽媽在池塘邊休閑。 新華社記者 張端 攝
7月24日,在安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)新華村,朱晴雨展示記錄著銅陵白姜相關(guān)知識的筆記本。 新華社記者 張端 攝
7月23日,在安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)新華村,朱晴雨在自家池塘邊玩耍。 新華社記者 張端 攝
7月23日,在安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)新華村,朱晴雨在自家白姜田里。 新華社記者 張端 攝
7月23日,在安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)新華村,朱晴雨(右)在自家白姜田里給姜苗培土。 新華社記者 張端 攝
7月23日,在安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)新華村,朱晴雨在自家白姜田里觀察姜苗。 新華社記者 張端 攝
7月23日,在安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)新華村,朱晴雨(左)在自家白姜田里觀察姜苗。 新華社記者 張端 攝
7月24日,在安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)新華村,朱晴雨在自家白姜田里觀察姜苗狀態(tài)。 新華社記者 張端 攝
7月23日,在安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)新華村,朱晴雨在白姜田里展示自己制作的銅陵白姜主題手抄報(bào)。 新華社記者 張端 攝
7月24日,在安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn),朱晴雨(右)在銅陵阿朵白姜發(fā)展有限公司灌裝間了解白姜灌裝流程。 新華社記者 張端 攝
這是7月24日在安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)新華村拍攝的朱晴雨家周邊環(huán)境(無人機(jī)照片)。 新華社記者 傅天 攝
7月23日,在安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)新華村,朱晴雨在自家白姜田里給姜苗培土。 新華社記者 張端 攝
7月23日,在安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)新華村,朱晴雨(右)在自家白姜田里向爺爺學(xué)習(xí)培土技巧。 新華社記者 傅天 攝
7月24日,在安徽省銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn),朱晴雨在銅陵阿朵白姜發(fā)展有限公司了解該公司白姜產(chǎn)品。 新華社記者 傅天 攝
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