摘要：豆腐和小油菜是一道常見的家常菜，口感清淡，營養(yǎng)豐富。炒豆腐和小油菜的做法簡單，下面將介紹三種不同的炒法，讓您輕松掌握。

一、清炒豆腐和小油菜

1、準(zhǔn)備食材：豆腐一塊，小油菜適量，蒜末適量，鹽適量，生抽適量，雞精適量。

2、將豆腐切成小塊，小油菜洗凈備用。

3、鍋中放油，燒熱后放入蒜末爆香。

4、將豆腐塊放入鍋中煎至兩面金黃。

5、加入小油菜翻炒均勻。

6、加入鹽、生抽、雞精調(diào)味，炒勻即可出鍋。

二、蒜蓉豆腐小油菜

1、準(zhǔn)備食材：豆腐一塊，小油菜適量，蒜蓉適量，鹽適量，生抽適量，香油適量。

2、將豆腐切成薄片，小油菜洗凈備用。

3、熱鍋涼油，放入蒜蓉爆香。

4、將豆腐片放入鍋中煎至兩面金黃。

5、加入小油菜翻炒均勻。

6、加入鹽、生抽調(diào)味，淋上香油，炒勻即可出鍋。

三、紅燒豆腐小油菜

1、準(zhǔn)備食材：豆腐一塊，小油菜適量，蔥姜蒜適量，鹽適量，生抽適量，糖適量，料酒適量。

2、將豆腐切成小塊，小油菜洗凈備用。

3、熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香。

4、將豆腐塊放入鍋中煎至兩面金黃。

5、加入小油菜翻炒均勻。

6、加入鹽、生抽、糖、料酒調(diào)味，炒勻即可出鍋。

通過以上三種不同的炒法，您可以根據(jù)自己的口味選擇適合的做法來烹飪豆腐和小油菜，營養(yǎng)美味又健康。趕快動(dòng)手試試吧！