摘要：燙甲魚是一種常見的烹飪方式，但是很多人不清楚甲魚到底要燙多久才能達(dá)到最佳口感。本文將圍繞這個(gè)問題展開討論。

一、甲魚要燙多久？

1、根據(jù)甲魚的大小和厚度來決定燙的時(shí)間長短。一般來說，中小塊的甲魚燙約2-3分鐘即可，大塊的甲魚可能需要更長的時(shí)間。

二、如何判斷甲魚是否燙熟？

1、可以用筷子輕輕戳一下甲魚，如果感覺很容易就能戳透，那么說明已經(jīng)燙熟了。另外，可以用刀尖切開一塊甲魚，看內(nèi)部是否完全變白。

三、燙甲魚的技巧

1、在燙甲魚的過程中，可以適當(dāng)加入一些料酒或姜片，這樣可以去除腥味并提升口感。另外，燙煮過程中要注意火候，不要燙得過久導(dǎo)致甲魚變得過熟。