摘要：本文將介紹鹵菜的制作方法，包括選擇食材、制作調(diào)料和烹飪步驟等。一、選擇食材鹵菜的食材一般包括肉類、豆腐、蛋類等，其中肉類可以選擇豬肉、雞肉、牛肉等不同種類。在選擇肉類時(shí)，要選擇帶...